Çömlekçilik, yaklaşık 10.000 yıl öncesine, Neolitik Çağ’a uzanan en eski el sanatlarındandır. İlk insanlar kilden kaplar yapıp güneşte kurutmuş, daha sonra ateşte pişirerek dayanıklı hale getirmiştir. MÖ 3000’lerde Çömlekçi Çarkı’nın icadıyla üretim gelişmiş; Mezopotamya, Antik Mısır ve Anadolu Uygarlıkları’nda yaygınlaşmıştır. Türklerde ise Orta Asya’dan Anadolu’ya taşınmış, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde gelişmiştir. Günümüzde de özellikle Avanos gibi merkezlerde sürdürülmektedir.